নাহিদ হোসেন, সম্পাদক || জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) সাম্প্রতিক তথ্য অনুযায়ী বিশ্ববাজারে খাদ্য মূল্যসূচক ফের ২০২২ সালের পর সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। রাশিয়া-ইউক্রেন সংঘাত, আন্তর্জাতিক অঙ্গনে ভূ-রাজনৈতিক উত্তাপ, বৈশ্বিক খরা ও অনাবৃষ্টির কারণে শস্য উৎপাদনে পতন ঘটেছে। বিশ্ববাজারের এই অস্থিৰতা সরাসরি বাংলাদেশ ও অন্যান্য আমদানিনির্ভর দেশের জাতীয় খাদ্যনিরাপত্তাকে বড় ধরনের ঝুঁকির মুখে ফেলছে।তবে বৈশ্বিক সংকেতের পাশাপাশি দেশীয় ক্ষেত্রে নীতি নির্ধারণের প্রাথমিক শর্ত হলো সঠিক তথ্য-উপাত্ত। অথচ বাংলাদেশে কৃষি উৎপাদনের তথ্য নিয়ে পরিসংখ্যান ব্যুরো ও কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের মধ্যে প্রতিবছরই লাখ লাখ টন উৎপাদনের অসংগতি পরিলক্ষিত হয়। প্রধান খাদ্যশস্য কিংবা ফলের ক্ষেত্রে দুই সরকারি প্রতিষ্ঠানের তথ্যের এমন বিশাল গরমিল থাকলে যেকোনো সুদূরপ্রসারী খাদ্য পরিকল্পনা গ্রহণ অসম্ভব হয়ে পড়ে। জলবায়ু সহনশীল জাত উদ্ভাবন এবং আগাম আমদানির সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য তথ্যের স্বচ্ছতা সবার আগে জরুরি।অন্যদিকে মাঠপর্যায়ের কৃষিতে নীরব বিপ্লব ঘটছে। ধানের লাভজনক মূল্য না পাওয়ায় যশোরের মতো সমৃদ্ধ অঞ্চলে অনেক কৃষক বাণিজ্যিকভাবে ড্রাগন, পেয়ারা ও আমের মতো অর্থকরী ফল বা সবজি চাষের দিকে ঝুঁকছেন। চাষির দৃষ্টিভঙ্গি থেকে এই সিদ্ধান্ত লাভজনক মনে হলেও, ধানের জমির পরিধি কমে আসা দীর্ঘমেয়াদে আমাদের মৌলিক খাদ্য ভাতের যোগানে কী প্রভাব ফেলছে—তা নিয়ে প্রাতিষ্ঠানিক গবেষণা অত্যন্ত প্রয়োজন। ধানের ন্যায্য মূল্য নিশ্চিত করে ধান চাষকে অর্থনৈতিকভাবে আকর্ষণীয় করা না গেলে চালের ওপর স্বাবলম্বিতা হারিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।পাশাপাশি জলবায়ুর অনিয়ম ও উর্বর জলাশয় কমে যাওয়ার কারণে দেশি প্রজাতির ছোট মাছের প্রাচুর্য হ্রাস পাচ্ছে। ফলে নিম্ন আয়ের মানুষ আমিষ ও প্রয়োজনীয় অনুপুষ্টির (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট) ঘাটতিতে পড়ছে, যা ভবিষ্যতে জটিল অপুষ্টিজনিত স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করছে। আধুনিক নগরসংস্কৃতিতে শিশুদের প্রক্রিয়াজাত ফাস্টফুডে আসক্তিও এই অপুষ্টির মাত্রাকে বাড়াচ্ছে।খাদ্যনিরাপত্তা কেবল গুদামে ধান বা চাল ধরে রাখার নাম নয়; প্রতিটি নাগরিকের জন্য সুষম ও নিরাপদ পুষ্টির নিশ্চয়তা দেওয়া এর মূল লক্ষ্য। বিশ্ববাজারের সংকট ও প্রাকৃতিক বৈরী পরিস্থিতি মোকাবিলায় ডেটাভিত্তিক সঠিক পরিকল্পনা, টেকসই জলবায়ুভিত্তিক কৃষি গবেষণা এবং সুষম পুষ্টিবান্ধব জাতীয় কৌশল দ্রুত প্রণয়ন করা এখন সময়ের দাবি।