মুকসুদপুর    বৃহস্পতিবার, ১৫ অক্টোবর ২০২৬
দৈনিক নতুন আলো
আপডেট : শুক্রবার, ০১ মে ২০২৬

এক ছাদের নিচে ৪১টি দেশীয় ব্র্যান্ড: মিরপুরে চালু হলো ‘ইজি সদাই মেগা মল’

এক ছাদের নিচে ৪১টি দেশীয় ব্র্যান্ড: মিরপুরে চালু হলো ‘ইজি সদাই মেগা মল’

নিখুঁত ও উজ্জ্বল ত্বকের গোপন চাবিকাঠি ‘ম্যাগনেশিয়াম’: জানুন সঠিক ব্যবহারের উপায়

নিখুঁত ও উজ্জ্বল ত্বকের গোপন চাবিকাঠি ‘ম্যাগনেশিয়াম’: জানুন সঠিক ব্যবহারের উপায়

১৯ বছর পর ফিরেই বক্স অফিসে ইমরান হাশমির ধামাকা, ২০০ কোটির দ্বারে ‘আওয়ারাপন ২’

১৯ বছর পর ফিরেই বক্স অফিসে ইমরান হাশমির ধামাকা, ২০০ কোটির দ্বারে ‘আওয়ারাপন ২’

দেশের বাজারে কেএফসি নিয়ে এলো নতুন স্বাদ কারি ক্রাঞ্চ চিকেন

দেশের বাজারে কেএফসি নিয়ে এলো নতুন স্বাদ কারি ক্রাঞ্চ চিকেন

পাটায় বাটা কাঁঠাল বিচির দুর্দান্ত ভর্তা! দুপুরের খাবারে আনবে মুখের রুচি

পাটায় বাটা কাঁঠাল বিচির দুর্দান্ত ভর্তা! দুপুরের খাবারে আনবে মুখের রুচি

গরমে পেট ঠান্ডা ও সতেজ রাখবে গ্রিক কিউকাম্বার সালাদ, রইল ঝটপট বানানোর দারুণ রেসিপি

গরমে পেট ঠান্ডা ও সতেজ রাখবে গ্রিক কিউকাম্বার সালাদ, রইল ঝটপট বানানোর দারুণ রেসিপি

ঈদের ঘোরাঘুরিতে ফোনের চার্জ ফুরিয়ে যাচ্ছে? জেনে নিন ব্যাটারি বাঁচানোর ৬ উপায়

ঈদের ঘোরাঘুরিতে ফোনের চার্জ ফুরিয়ে যাচ্ছে? জেনে নিন ব্যাটারি বাঁচানোর ৬ উপায়

সেদ্ধ, পোচ না কি ভাজা? কোন পদ্ধতিতে ডিম খাওয়া সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর

সেদ্ধ, পোচ না কি ভাজা? কোন পদ্ধতিতে ডিম খাওয়া সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর

গরমে কলিজা ঠান্ডা করতে কাঁচা আমের শরবত

তীব্র গরমে প্রশান্তি: ঘরেই তৈরি করুন কাঁচা আমের স্পেশাল শরবত

তীব্র গরমে প্রশান্তি: ঘরেই তৈরি করুন কাঁচা আমের স্পেশাল শরবত
ছবি : সংগৃহীত

বাজারে এখন কাঁচা আমের সমারোহ। বৈশাখের এই তীব্র গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা কাঁচা আমের শরবত হলে শরীর ও মনে প্রশান্তি নিমেষেই চলে আসে। রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা আপনাদের জন্য শেয়ার করেছেন এই চমৎকার টক-ঝাল-মিষ্টি শরবতের রেসিপি।


প্রয়োজনীয় উপকরণ :

শরবতটি তৈরি করতে আপনার হাতের কাছেই থাকা কিছু সাধারণ উপাদান প্রয়োজন হবে :

  • কাঁচা আম: ৪টি
  • মসলা: জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, বিট লবণ ১ চা-চামচ এবং চাট মসলা আধা চা-চামচ
  • স্বাদ বৃদ্ধিতে: চিনি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ও লবণ স্বাদমতো, আদা কুচি আধা চা-চামচ এবং লেবুর রস আধা চা-চামচ
  • সুগন্ধি ও সতেজতা: পুদিনা পাতা আধা কাপ
  • পরিবেশনে: বরফ কুচি এবং ৩ গ্লাস পানি


প্রস্তুত প্রণালি :

খুব সহজেই নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করে তৈরি করুন এই শরবত :

  • প্রথমে আমগুলো ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
  • ব্লেন্ডারে আম এবং সামান্য পানি দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
  • এরপর বরফ কুচি বাদে বাকি সব উপকরণ (মসলা, চিনি, পুদিনা পাতা ইত্যাদি) ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
  • মিশ্রণটি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে আমের কোনো আশ না থাকে।
  • এবার এতে বাকি ৩ গ্লাস পানি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • সবশেষে পরিবেশন গ্লাসে পর্যাপ্ত বরফ কুচি দিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

আপনার মতামত লিখুন

পরবর্তী খবর
দৈনিক নতুন আলো

বৃহস্পতিবার, ১৫ অক্টোবর ২০২৬


তীব্র গরমে প্রশান্তি: ঘরেই তৈরি করুন কাঁচা আমের স্পেশাল শরবত

প্রকাশের তারিখ : ০১ মে ২০২৬

featured Image

বাজারে এখন কাঁচা আমের সমারোহ। বৈশাখের এই তীব্র গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা কাঁচা আমের শরবত হলে শরীর ও মনে প্রশান্তি নিমেষেই চলে আসে। রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা আপনাদের জন্য শেয়ার করেছেন এই চমৎকার টক-ঝাল-মিষ্টি শরবতের রেসিপি।


প্রয়োজনীয় উপকরণ :

শরবতটি তৈরি করতে আপনার হাতের কাছেই থাকা কিছু সাধারণ উপাদান প্রয়োজন হবে :

  • কাঁচা আম: ৪টি
  • মসলা: জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, বিট লবণ ১ চা-চামচ এবং চাট মসলা আধা চা-চামচ
  • স্বাদ বৃদ্ধিতে: চিনি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ও লবণ স্বাদমতো, আদা কুচি আধা চা-চামচ এবং লেবুর রস আধা চা-চামচ
  • সুগন্ধি ও সতেজতা: পুদিনা পাতা আধা কাপ
  • পরিবেশনে: বরফ কুচি এবং ৩ গ্লাস পানি


প্রস্তুত প্রণালি :

খুব সহজেই নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করে তৈরি করুন এই শরবত :

  • প্রথমে আমগুলো ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
  • ব্লেন্ডারে আম এবং সামান্য পানি দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
  • এরপর বরফ কুচি বাদে বাকি সব উপকরণ (মসলা, চিনি, পুদিনা পাতা ইত্যাদি) ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
  • মিশ্রণটি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন যাতে আমের কোনো আশ না থাকে।
  • এবার এতে বাকি ৩ গ্লাস পানি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • সবশেষে পরিবেশন গ্লাসে পর্যাপ্ত বরফ কুচি দিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।


দৈনিক নতুন আলো

প্রকাশক : সাদিয়া নূর পূর্ণ
সম্পাদক : নাহিদ হোসেন
নির্বাহী সম্পাদক : মোঃ ছিরু মিয়া

কপিরাইট © ২০২৬ । সর্বস্ব সংরক্ষিত দৈনিক নতুন আলো